Gottis

.



Restaurang AG

Vi är på hotellet & mellanlandar efter vår trerätters på AGs. Alltså jag har aldrig varit så mätt eller ätit så gott kött.

Vi tog en kantarelltoast till förrätt som var gudomlig, jag valde en mustig äppelcider till som jag blev rekommenderad.

Till varmrätt blev det en amerikansk entrecote black angus med parmesan sallad, lättorkad tomart, pommes frites & bearnaisesås. Daniel tog en australiensk angus biff med lika tillbehör.
Ja, behöver inte säga att det var gott för det smälte i munnen.

Till efterrätt blev det svartvinbärssorbet som var jättegod men jag fick verkligen inte ner det.
Så alla köttälskare, gå till ag!!!

Vi tog en promenad längs kungsholms strand till hotellet. 
Vi laddar för 30årsfest men skulle gärna ligga kvar här & kolla twilight haha! Men det blir kul när vi kommer dit det vet jag!
















Mumma

Det blev kycklingfilé med blomkål, äpple med mögelost med valnötter & vitlökssås & riven parmesan, heeeeelt okej lunch.





Sesampanering

Alltså jag åt typ godaste & enklaste lunchen nyss! Jag panerade kycklingfilé i sesamfrön & stekte på & åt med tärnad gurka & avokado, en skvätt soja & lite sweetchilisås, alltsååååå så gott!

Kunde tyvärr inte fota då jag har mobilen full. Så lånar en bild av google.




Frappé

Det var kul att göra gipsmagen, kladdigt & så men daniel tyckte det var jättekul att hålla på så nu ska vi bara göra den jämn & fin sen :)

Jag lyxade till det med en frappé också, jag gillar ju inte kaffe annars men tog i lite så det blev jättegott!

Blanda glass, kaffe, mjölk & vaniljsocker till en milkshake. Sen kan man toppa med grädde & kakao för att festa till den lite om man vill :) enkel & god efterrätt såhär på sommaren.

Jag har haft ont i halsen sen imorse hoppas det släpper snart, vill inte åka på några baciller nu..




29 maj, torsdag

Det var en lugn kväll här hemma igår med mat & vänner.
Till förrätt blev det ostbågebakelse, varmrätt var fylld kycklingfile, färskpotatis & tillbehör.
Efterrätt var schweizernötmousse.

Vi kollade fotbollen, spelade spel & sen blev det mycket prat om den kommande förlossningen ;)
Tack för en mysig kväll!

Idag sov jag till halv elva, galet, är så trött just nu. Daniel jobbar idag, tråkigt men måste..

Mamma & pappa kommer hit idag så det blir en lugn dag. Ska gå & handla & fixa middagen till ikväll.
Blir något enkelt!








Nutella semifreddo

Yttligare ett recept från Jennys matblogg på damernas värld, gå in & kolla så förstår ni att man vill göra alla hennes recept!

Du behöver:

• 2 marängbottnar
• 4 äggvitor
• 4 äggulor
• 2 msk socker
• 400 gram nutella
• 5 dl vispgrädde

Gör såhär:

Börja med att lägga en av marängbottnarna i en rundform med cirka 24 cm.
Krossa den andra marängbottnen.
Vispa äggulorna med 1 msk socker fluffigt. Vispa sedan 4 äggvitor med 1 msk socker i en annan skål till hårt skum.
Vispa tillsist grädden också separat tills den blir ganska hårt vispad.
Värm på nutella lite i micron så den blir mer rinnig.
Blanda ihop alla ägg, grädde, nutella & maränger & ställ in i frysen minst fem
Timmar. Ta fram semifreddon cirka 20 minuter innan servering & servera med färska & friska bär eller frukter.




Oreocheesecake med nougatsås

Även detta recept är från Jennys matblogg, man vill göra alla hennes recept!

Till botten.
Du behöver:

• 1 paket oreo, cirka 150 gram
• 25-50 gram smör

Fyllningen:

• 3 dl vispgrädde
• 600 gram philadelphiaost
• 1,5 dl socker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 paket oreo

Nougatsås:

• 100 gram dubbelnougat
•  50 gram ljus eller mörk kvalitetschoklad
• 2,5 dl vispgrädde
• 1 tsk vaniljsocker.

Gör såhär:

Börja med nougatsåsen, koka upl grädden med vaniljsocker, ta bort från plattan & bryt sedan ner chokladen & nougaten till en slät sås. Ställ sedan kallt.

Börja med att krossa kexen i matberedare & smält smör.
Blanda ihop & tryck ut i en form, cirka 24 cm, ställ sedan kallt.

Vispa grädden fluffig. Vispa sedan socker, vaniljsocker & philadelphia i en egen skål. Krossa sedan kexen i matberedaren & sen vänder du ihop grädden med ostblandningen & tillsätter sista kakorna. Blanda väl & häll upp i formen.

Ställ kallt över natten eller någon timme i frysen.

Toppa med oreokakor & frukt eller bär & servera med den kylda nougatsåsen.








Vaniljpannacotta med nutellabotten

Receptet på pannacottan vi åt i lördags, receptet är från Jennys matblogg på Damernas värld.

Du behöver:

Pannacotta 4-6 personer:

• 2 gelatinblad
• 1 vaniljstång
• 3 dl vispgrädde
• 200 gram philadelphiaost

Börja med att lägga gelatinbladen i kallt vatten.
Dela vaniljstången & ta ut kärnorna, låt stången & fröna koka upp med med grädden & socker.
Ta bort stången & tillsätt dom urkramade geltinbladen.
Tillsätt sist philadelphiaosten & rör det slät.

Blanda ut nutella med philadelhiaost för att få en bättre konsistens.
Bestäm mängd själv.

Lägg nutellakrämen längst ner & fyll över med pannacottan.
Ställ i kylen till den stelnat.

Toppa med färska bär & frukter.







Fisk

Så himla skönt att jag fick sluta 4 istället för 5 idag, när jag kom hem var Daniel & jag duktiga & fixade massa här hemma, men det är lite grejer  kvar att fixa men det tar vi i veckan när vi förhoppningsvis får hem vår fåtölj. 

Jag köpte med färsk rödapättafilé hem idag & fyllde dom med gräslöksfärskost, grädde, gräslök,  schalottenlök & gratinerade med lagrad prästost, mumma blev det!

Vi har kollat på filmen Mig äger ingen, den är bra men hemsk..
Längtar till att få krypa ner i sängen snart.

Jag har sååå ont i mina fötter så jag ska kräva fotmassage ikväll!







Fiskonsdag

Efter jobbet promenerade pernilla & jag till fridhemsplan, blev en runda i västermalmsgallerian.

Ville ju hitta klänningarna, hittade två & dom var inte fina, dom andra två hittade jag inte.

sen åkte jag hem & började med middagen & daniel höll på med vår nya komod.

Middagen blev pankopanerad färsk torskfilé med min remouladsås, ärtor, ägg & citron, sååå gott!

Ska äta lite jordgubbar ikväll & en semla hihi!






Fisktorsdag

I flera veckor har jag varit sugen på fisk med ärtor, hemlagad dill & citron sås & kokt potatis.

Daniel fick önska mat idag & var sugen på fiskpanetter med remouladsås.
Så jag köpte med hellefilé hem & panko, japansk ströbröd som gör paneringen krispigare.

Så himla gott blev det!

Så nu är vi mätta & belåtna senare blir det efterrätt som daniel vill ha, hans favorit toscapersikor, vi myser extra ikväll då vi inte ses under helgen.




Vardagslyx

Det blev en kväll på Hjördis på söder, en  mysig restaurang med jättegod mat.
Jag åt råraka med sikrom, rödlök, dill & citron.

Till varmrätt ugnsbakad havsaborre med hummer, vitvinssmörsås, dill & potatis.
Till Efterrätt blev det chokladfondant.

Riktigt god mat var det ialla fall!
Mätt blev jag med ;)

Sjukt bra kväll med mina fina kollegor!










En smak av italien

En trevlig fika efter jobbet med kollegor innan gröna villan.
Vi fick mycket bra fakta om italienska & spanska delikatesser & fick smaka vääääldigt goda grejer.

Påväg hem nu, är sååå trött!
Men först en dusch innan sängen ;)

















Wednesday

Skrev ett långt inlägg som försvann, här kommer det kortfattat.

Middagen ikväll blev rosévinspocherad laxfile med ugnsrostade grönsaker & en sås av creme fraiche, vitlök & lime.

Sen har vi varit hos anita under kvällen, träffade på camilla också, alltid lika trevligt.

Vi kollade bonde där & nu är vi hemma. Kollar film i sängen, men jag somnar när som..





Rolfs kök

Det var kul att träffa mamma & pappa. Förstå vad dom gör för oss. Galet.
Det blev en vända till bauhaus, vi köpte en dörr & socklar.

Väl hemma när vi skulle röja på balkongen välter jag min fina stora dyra ljusstake , börjar gråta ! Ååh så känslig man är.

När mamma & pappa åkte fixade daniel & jag till oss för att åka in till stan.

Vi åt middag på Rolfs kök, Johan Jureskog äger den med Klas ljungquist. Johan tävlar i kockarnas kamp i år & äger några fina & bra restauranger inne i stan.

Restaurangen kändes avslappnad med väldigt fin, otroligt trevlig personal.

Vi började middagen med ett glas champagne & kantarelltoast med västerbottenost & kalix löjrom.

Till varmrätt tog jag rödvinsbräserad oxkind med tryffel & potatispure.
Daniel tog ankbröst & rilletten med rotselleri & svarta vinbär.

Till varmrätten tog vi dom rekommenderade vinerna, goda & kraftiga rödviner, mitt var strävre.

Till Efterrätt valde jag krusbärskräm med  vit chokladmjölk & vaniljglass.
Daniel tog inkokt persika med vaniljris & 
Rostad mandel.

Behöver jag säga mer?
Allt var heeelt gudomligt, vilka smaker.
Alla matfantaster som mig, gå dit!

Nu ska jag börja prova gå på meller anderssons alla olika restauranger.

Påväg hem nu med fulla magar.
Tack för ikväll hjärtat ❤













Bedroom

När vi kom hem fixade micke ett extra eluttag i sovrummet & jag började med maten, egna hamburgare, sen åkte daniel & micke & köpte vit lasyr & när dom kom tillbaka var middagen klar :)

Det var sååå gott så vi blev riktigt mätta. Micke åkte sen & daniel började med vår panelvägg.
Jag har tvättat tre maskiner med vår nya större tvättmaskin & diskat & tagit fram lite ljusstakar hihi!

Strax ska jag servera min kära milkshake, har en liten amerikansk kväll här hemma ikväll ;)


Älskade fredag

Vår kväll med fabbe, bella & noel har varit alldeles perfekt. Vi har haft en lugn, skön & avslappnad kväll med skratt & planering för massa skojs som ska ske framöver.

Jag har myst massa med lillprinsen, han är bara för go!

Jag bjöd på smörstekt sparris med bresaola & hyvlad parmesan till förrätt.

Varmrätt var proscuittolindad fylld kycklingfile med färskost, basilika, soltorkad tomat & mozzarella med färskpotatis, parmesancreme & grekisk sallad.

Efterrätt var en liten fruktsallad med vaniljkesella.

Tilltugg, västerbottensnurror.

Det var kvällens meny. Enkelt men så gott.

Men tack för ikväll fina underbara vänner ❤. Nu ska jag sova.


Pollo de italiano

Du behöver:

* Kycklingfile
* Parmiggano reggiano
* Vitlöksost
* Soltorkade tomater
 
Gör såhär
 
Gör ett snitt i kycklingfileerna & fyll dom med färskosten & soltorkade tomater.
Häll över parmesan.
In i ugnen cirka tjugo minuter.
Servera med en god sallad & potatis av något slag.
 
 
Louise härliga ostcreme,
 
Du behöver:
 
* Creme fraiche
* Fetaost
* Parmigano reggiano
* Vitlök
* Citron
 
Gör såhär:
 
Mosa fetaosten & finriv parmesanen & blanda ner i creme fraichen, pressa i vitlök & citronsaft, salta & peppra efter smak.
 
 

Lax & sparrispaj med västerbottenost

Du behöver:
 
* 200 gram kallrökt lax
* En knippe färsk sparris
* 150 gram västerbottenost
* 1 Citron
* 2 ägg
* 3 dl mjölk
 
Pajdeg:
 
* 125 gram smör
* 3 dl mjöl
* 1,5 msk vatten
 
Gör såhär:
 
Börja med pajdegen, blanda smör & mjöl, tillsätt sedan vatten & knåda så det blir en fin jämn deg.
tryck ut degen i en pajform. Förgrädda tills pajen får färg & låt den sen svalna.
Skär laxen i strimlor & skär upp sparrisen & lägg den i pajskalet. Blanda äggstanningen & häll över pajen.
Häll över osten & pressa över citron.
Servera med en klick creme fraiche, rödlök & avokado.
 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0