louise

 

Du behöver:

 

* 100 gram smör

* 2 stycken ägg

* 2 dl socker

* 1,5 - 2 citroner

 

Gör såhär:

 

Riv citronskalet fint & pressa ur saften, koka upp skal & saft från citronerna, 1 dl socker & smör tills allt smält ihop, låt sedan svalna,

Vispa sedan ägg & 1 dl socker poröst & blanda i citronkrämen.

Sjud sedan på svag värme tills krämen tjocknar, den får inte koka.

 

Häll sedan upp i en burk & förvara i kylskåp, hållbarheten är 8-12 dagar.

 

 

 

Du behöver:

 

* 6 äggvitor

* 3 dl socker

 

Gör såhär:

Vispa äggvitorna hårt så det inte kan rinna ur skålen, tillsätt sedan socker.

Lägg ut klickar i dess storlek som önskas.

Grädde i ugnen på 150 grader cirka 50 minuter.

Marängen ska få en vit yta men vara seg på insidan.

 

Servera marängen & lemoncurden med en klick grädde & färska bär.